Pickle, Aceituna, Queso, Choritos, Navajuelas.

2 frascos de sopa fría a base de tomate y pepino.

Ceviche de camarón chileno, acompañado de tostadas de pan de masa madre.

Piure fresco acompañado de limón y salsa verde

Pebre de cochayuyo acompañado de tostadas de pan de masa madre.

Salmón curado por 24 horas en eneldo, sal y azúcar; servido sobre una tostada de pan de masa madre con nuestra salsa holandesa.

4 Tostadas en pan de Masa Madre, Mayonesa de cilantro , perejil y ajo, Sierra Ahumada, Cebolla Perla y Salsa Teriyaki.

Tapa de pulpo salteado con Soya, vinagre de arroz , ajo y perejil

Anillos de calamar fritos, acompañados de nuestra exquisita salsa tártara de la casa en base a lactonesa.

Camarones chilenos preparados con mantequilla, ajo y aceite de oliva.

Lenguas de erizos frescas acompañadas con limón y salsa verde.

6 albongias de chochayuyo 100 Veggie, bañadas en Pomodoro

¡De nuestras piscinas al plato! Almejas crudas.

¡De nuestras piscinas al plato! Ostras chilenas crudas.

¡De nuestras piscinas al plato! Ostiones crudos.

¡De nuestras piscinas al plato! Maltones crudos.

Malla de entre 24 y 28 choritos seleccionados desde nuestra piscina a tu mesa

6 almejas con salsa tipo bechamel y queso parmesano.

Maltones gratinado con queso parmesano y salsa bechamel.

Machas gratinadas con queso parmesano, salsa bechamel y pesto.

!Un clásico! Machas gratinadas con queso parmesano y salsa bechamel.

Almejas gratinadas con queso parmesano, salsa bechamel y pesto.

Ostión gratinado con queso parmesano y salsa bechamel.

Ostión gratinado con queso parmesano, salsa bechamel y pesto.

Choritos cocidos al vapor, sobre un sofrito de verduras y vino blanco.

Choritos cocidos al vapor, sobre un sofrito de verduras y vino blanco, acompañado de papas fritas.

Maltones cocidos al vapor, sobre un sofrito de verduras y vino blanco.

Deliciosa sopa de mariscos con un mix de choritos, maltones, almejas y machas.

Con o sin gas

Lata 350ml.

GASEOSA ARTESANAL , JENJIBRE Y LIMON, MAIZ MORADO